决定 亚麻籽油价格 的因素
亚麻籽油在我国居民日常生活当中应该算是“新鲜事物”，如何买到货真价实的亚麻籽油呢？？？
我们还需要动一番脑筋
大多数消费者还不够明白，让我们从根源上详细了解清楚再去购买，那就不会再花冤枉钱了！！！
决定亚麻籽油价格主要因素：产地、产量、α-亚麻酸含量、生产工艺。
业内专家接受北京电视台采访时表示：买亚麻籽油首选亚麻籽产地的厂家，非亚麻籽产地的生产厂一般采用加拿大进口转基因亚麻籽，其到岸价格比国产亚麻籽价格低2000-3000元/吨，这种原料主要用于油漆工业，而且进口亚麻籽只能采用全精炼工艺，如果按照国内冷榨工艺加工，其味道有一种臭味，我们无法食用。
如果作为食用与食疗，全球最好的亚麻籽在中国，中国亚麻籽由于自然环境、气候、水土条件不同，纬度越高亚麻酸含量就越高，纬度越高亚麻籽亩产量就越低、纬度越高亚麻籽品质就越好，
内蒙古锡林郭勒大草原北部中蒙边境无人区（北纬47°）亩产亚麻籽60斤，α-亚麻酸含量最高，（57%-62%）；
内蒙古锡林郭勒大草原中部锡林浩特东部（北纬44°）亩产亚麻籽90斤，α-亚麻酸含量最高，（54%-55%）；
内蒙古锡林郭勒大草原南部太仆寺旗（北纬42°）亩产亚麻籽120斤，α-亚麻酸含量最高，（51%-53%）；
内蒙古呼和浩特附近和林县（北纬40°）由于纬度、海拔较低，亩产亚麻籽200斤，α-亚麻酸含量最高，（46%-47%）；
青海、甘肃（北纬36°）生长的亚麻籽，亩产能达到350斤，但其亚麻酸含量较低（39%-42%）属国家标准最低线，食疗效果不明显，经济价值也远低于内蒙古亚麻籽油，但作为日常食用油还是不错的，5000ml的价格大约138元。
α-亚麻酸含量对于食疗而言是非常重要的，α-亚麻酸含量越高食疗效果就越好,就相当于喝白酒，62°白酒喝4两已经醉了，39°白酒喝4两却没事；
专 家 提 示：
市场上销售的亚麻籽油品质参差不齐，虚标亚麻酸含量现象严重，消费者在购买亚麻籽油时要详细详细了解一下业内专家为我们提供的相关资料：
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胡麻油 和 亚麻籽油区别：
胡麻油：亚麻籽北方人称其为胡麻。北方人对热榨亚麻籽油传统的叫法是胡麻油，由于胡麻的产量很低，传统种植中要掺入黄菜籽，菜籽株高一米以上而胡麻株高一般半米左右，这样就形成了上下两层作物，互不影响成长而且都是油料作物。这样的种植方法也是当地农民为了合理利用土地提高亩产。传统意义上胡麻油里是一定含有黄菜籽油的，依照种植收获后的比例约为胡麻30% 黄菜籽70% （黄菜籽也称黄介，芥酸含量高，我们吃的芥末油就是用黄菜籽加工出来的。）
亚麻籽油：采用100%亚麻籽采用冷榨工艺 或 精炼工艺加工而成
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| 亚麻籽油生产工艺：主要有三种 |
精制亚麻籽油：
经过一系列高温、物理、化学反应的加工程序，此加工方法原为国家相关部门制定，其目的是为了去除植物油中的各种杂质，延长保质期，使食用油颜色透明光亮美观，但是经过这样的加工后不仅所有的营养一失殆尽就连有些脂肪酸也变性了，大部分对人体好的脂肪酸经过这样的加工几乎都变成了对人体不好的高度饱和脂肪酸，更甚至的是过度的精炼还会产生氢化油。常吃氢化油容易引起细胞的发炎导致各种疾病甚至是可怕的癌症。 |
冷榨亚麻籽油：
亚麻籽未经过炒制，并且压榨和其他加工程序中未经过超过45度高温，此种加工方法需要的工序比较少但是技术难度很高，而且亚麻籽的出油率大大降低。冷榨技术中国是始祖，据史料记载早在公元前475～376年我们的祖先就使用石磨研磨谷物分离油脂。所以说冷榨是较原生态的的加工方法，亚麻籽的营养破坏的较少，也正是因为这样被现代人们崇尚冷榨食用油为健康之源。目前冷榨油脂当中橄榄油和茶树油等采用木质果实压榨在技术上的很容易达到的。如果是亚麻籽等果仁作物技术难度很大。设备也很昂贵。 |
冷冻脱蜡亚麻籽油：
亚麻籽油冷榨出来后，再经过-20°C超低温冷冻，再次通过专利设备将已经固化的蜡过滤出来，脱去亚麻籽油当中的高度饱和脂肪酸“蜡”，提高亚麻酸的含量比例，去除了“蜡”对心脑血管疾病患者的危害。
目前蒙草堂是国内唯一拥有该技术的企业，一般厂家采用精炼脱蜡，也就是采用化学反应。 |
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| 亚麻籽油价格对应表：（适合2011年物价水平） |
品 名 |
α-亚麻酸含量 |
产品规格 |
市场价格 |
产地 |
| 胡麻油 |
|
500ml |
7.50 |
主要原料为黄介+少量胡麻 |
| 纯胡麻油 |
10.00 |
100%胡麻籽炒制后压榨 |
精制亚麻籽油
（亚麻色拉油） |
经高温和化学反应过程（脱色、脱味、脱酸、脱臭、脱磷、化学脱蜡）亚麻酸已成为反式脂肪酸，含量多少已无意义 |
500ml |
5.00 |
加拿大转基因亚麻籽
|
冷榨亚麻籽油 |
α- 亚麻酸含量 39% — 49% |
| 冷榨亚麻籽油 |
39%--42% |
500ml |
13.00 |
甘肃 |
| 43%--45% |
18.00 |
呼和浩特 |
| 46%--47% |
32.00 |
山西大同 |
| 48%--49% |
38.00 |
张家口 |
α- 亚麻酸含量 50% — 56% |
| 冷榨亚麻籽油 |
50.0% |
500ml |
50.00 |
锡林郭勒大草原 |
| 51.0% |
60.00 |
| 52.0% |
70.00 |
| 53.0% |
80.00 |
| 54.0% |
90.00 |
| 55.0% |
100.00 |
| 56.0% |
110.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
α- 亚麻酸含量 50% — 54.9% |
| 冷冻脱蜡亚麻籽油 |
50% |
500ml |
75.00 |
锡林郭勒大草原南部 |
| 51% |
95.00 |
| 52% |
115.00 |
| 53% |
135.00 |
| 54% |
155.00 |
α- 亚麻酸含量 55% — 55.9% |
| 冷冻脱蜡亚麻籽油 |
55.0% |
500ml |
160.00 |
锡林郭勒大草原中部 |
| 55.1% |
162.00 |
| 55.2% |
164.00 |
| 55.3% |
166.00 |
| 55.4% |
168.00 |
| 冷冻脱蜡亚麻籽油 |
55.5% |
500ml |
170.00 |
锡林郭勒大草原中部 |
| 55.6% |
172.00 |
| 55.7% |
174.00 |
| 55.8% |
176.00 |
| 55.9% |
178.00 |
α- 亚麻酸含量 56% — 56.9% |
| 冷冻脱蜡亚麻籽油 |
56.0% |
500ml |
180.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
| 56.1% |
183.00 |
| 56.2% |
186.00 |
| 56.3% |
189.00 |
| 56.4% |
192.00 |
| 冷冻脱蜡亚麻籽油 |
56.5% |
500ml |
195.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
| 56.6% |
198.00 |
| 56.7% |
201.00 |
| 56.8% |
204.00 |
| 56.9% |
207.00 |
| 以下含量多为医用：------------- |
α- 亚麻酸含量 57% — 57.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
57.0% |
500ml |
210.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
57.1% |
213.00 |
57.2% |
216.00 |
57.3% |
219.00 |
57.4% |
222.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
57.5% |
500ml |
225.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
57.6% |
228.00 |
57.7% |
231.00 |
57.8% |
234.00 |
57.9% |
237.00 |
α- 亚麻酸含量 58% — 58.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
58.0% |
500ml |
240.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
58.1% |
243.00 |
58.2% |
246.00 |
58.3% |
249.00 |
58.4% |
252.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
58.5% |
500ml |
255.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
58.6% |
258.00 |
58.7% |
261.00 |
58.8% |
264.00 |
58.9% |
267.00 |
α- 亚麻酸含量 59% — 59.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
59.0% |
500ml |
270.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
59.1% |
273.00 |
59.2% |
276.00 |
59.3% |
279.00 |
59.4% |
282.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
59.5% |
500ml |
285.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
59.6% |
288.00 |
59.7% |
291.00 |
59.8% |
294.00 |
59.9% |
297.00 |
α- 亚麻酸含量 60% — 60.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
60.0% |
500ml |
300.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
60.1% |
304.00 |
60.2% |
308.00 |
60.3% |
312.00 |
60.4% |
316.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
60.5 % |
500ml |
320.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
60.6 % |
324.00 |
60.7 % |
328.00 |
60.8 % |
332.00 |
60.9 % |
336.00 |
α- 亚麻酸含量 61% — 61.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
61.0 % |
500ml |
340.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
61.1 % |
344.00 |
61.2 % |
348.00 |
61.3 % |
352.00 |
61.4 % |
356.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
61.5 % |
500ml |
360.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
61.6 % |
364.00 |
61.7 % |
368.00 |
61.8 % |
372.00 |
61.9 % |
376.00 |
α- 亚麻酸含量 62% — 62.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
62.0 % |
500ml |
380.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
62.1 % |
385.00 |
62.2 % |
390.00 |
62.3 % |
395.00 |
62.4 % |
400.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
62.5 % |
500ml |
405.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
62.6 % |
410.00 |
62.7 % |
415.00 |
62.8 % |
420.00 |
62.9 % |
425.00 |
α- 亚麻酸含量 63% — 63.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
63.0 % |
500ml |
430.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
63.1 % |
435.00 |
63.2 % |
440.00 |
63.3 % |
445.00 |
63.4 % |
450.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
63.5 % |
500ml |
455.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
63.6 % |
460.00 |
63.7 % |
465.00 |
63.8 % |
470.00 |
63.9 % |
475.00 |
α- 亚麻酸含量 64% — 64.9% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
64.0 % |
500ml |
480.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
64.1 % |
486.00 |
64.2 % |
492.00 |
64.3 % |
498.00 |
64.4 % |
514.00 |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
64.5 % |
500ml |
520.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
64.6 % |
526.00 |
64.7 % |
532.00 |
64.8 % |
538.00 |
64.9 % |
544.00 |
α- 亚麻酸含量 65% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
65.0 % |
500ml |
550.00 |
锡林郭勒大草原北部 |
α- 亚麻酸含量 68% — 70% |
冷冻脱蜡亚麻籽油 |
68 % |
500ml |
800.00 |
经过分子蒸馏工艺 提纯 |
70 % |
900.00 |
70 % |
1000.00 |
